У помидоров срезать верхушку, вынуть мякоть с семенами.
Уложить помидоры на противень, в каждый помидор вылить по яйцу, посолить и посыпать измельченной брынзой, сухарями, сверху положить кусочки масла и запекать 10–15 минут при 210 °С.
При подаче оформить зеленью.