Мясо нарезать порционными кусками, посолить и обжарить на масле. Затем на этом же масле спассеровать нарезанный лук, паприку, тмин и толченый чеснок.
На обжаренный лук выложить котлеты, влить немного воды и тушить 5–7 минут. Положить нарезанные дольками картофель, помидоры и перец, посолить и довести до готовности.
Котлеты выложить на блюдо вместе с овощами и оформить зеленью.