Апельсин и лимон нарезать кружками. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками, персик нарезать кубиками. Фрукты залить коньяком, ликером и соками. Посыпать сахаром и корицей, перемешать и дать настояться. Добавить вино и минеральную воду и перемешать.