Рыбу промыть, очистить, нарезать порционными кусочками.
Посолить и поперчить. Полить соком 1/2 лимона или лайма. Дать постоять минут 5. После кусочки обмазать сметаной. Сыр нарезать пластинками.
Рыбу положить на противень, залить оставшейся сметаной. Сверху на рыбу положить пластинки сыра так, чтобы сыр покрывал кусочки рыбы.
Духовой шкаф разогреть до температуры 230 градусов. Рыбу поставить запекаться на 40 минут.