Вскройте раковины, извлеките мясо моллюсков и сделайте на нем надрезы, затем соедините с вином, мелко нарезанными луком и чесноком, имбирем, солью, перцем и оставьте на 30 минут для маринования.

Раковины вычистите и промойте.

Маринованные морские ушки отварите в пароварке в течение 5 минут.

На сковороду налейте немного воды, добавьте соевый соус, уксус, сахар и прокипятите. В полученный соус опустите морские ушки и тушите до готовности.

Готовое мясо моллюсков разложите по раковинам, сбрызните маслом и посыпьте жареным кунжутом.