Творог протрите, добавьте к нему 1 ст. сахара, соду, муку и замесите крутое тесто. Переложите тесто на кусок пищевой пленки и раскачайте толщиной 0,5 см. Посыпьте сахаром и при помощи пленки сверните тесто в виде рулета. Порежьте рулет на кружочки толщиной 1 см и преложите их на смазанный противень срезом вниз. Смажьте спиральки взбитым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте 20-30 мин. при температуре 220*.