Мясо нарежьте порционными кусками.
Обжарьте мясо на масле до образования румяной корочки. Добавьте вино, рубленые помидоры и лук, томатную пасту, лавровый лист, соль, перец и 1/2 стакана горячей воды. Тушите мясо на слабом огне до готовности.
Головки лука разрежьте накрест до корня. Добавьте к мясу и тушите еще 15 минут.
При подаче оформите зеленью петрушки.