Нарезанное кубиками мясо посолите, поперчите и слегка обжарьте на растительном масле с рубленым луком. Добавьте чеснок, томатную пасту, лавровый лист, залейте вином. Тушите до готовности на слабом огне.
Перед подачей оформите маслинами, кольцами лука и зеленью петрушки.