Картофель, йогурт и хрен посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Для приготовления майонеза в миксере взбить яйцо с солью. Постепенно добавляя масло, продолжать взбивать до получения густой массы.
Подготовленный картофель соединить с майонезом и тщательно перемешать.
Дно салатника выстлать листьями кресс-салата, сверху выложить заправленный йогуртом и майонезом картофель, выдержать перед подачей в течение 1 часа.