Муку соедините с маслом, добавьте сахар, желток, 1 ст. ложку воды и вымесите плотное тесто. Выдержите 30 минут в холодильнике.
Для сиропа соедините пудру и воду, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Остудите. Добавьте орехи, цедру. Перемешайте.
Тесто раскатайте, вырежьте сочни диаметром 10 см, на середину каждого положите орехи и сверните сочень вдвое. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета.