Корейку обжарить на масле до золотистого цвета и обсушить на салфетке.
Листья цикория нарезать и смешать с фасолью, яйцами и корейкой.
Для приготовления соуса все его компоненты соединить и тщательно перемешать. Заправить салат соусом и подавать с поджаренным хлебом.