1. Тесто раскатайте в пласт и нарежьте прямоугольниками (22х30 см).
2. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, добавьте мед, измельченные орехи и цукаты, перемешайте.
3. Выложите яблочную массу на середину пласта теста, оставив свободными края, которые смажьте белком.
4. Сделайте на тесте поперечные надрезы от центра к краям на расстоянии 1 см друг от друга и переплетите получившиеся полоски над начинкой.
5. Выпекайте плетенку 20–25 минут при 200 °С.
6. Для глазури смешайте сахарную пудру и ликер, прогрейте. Готовую плетенку смажьте конфитюром, а затем сахарной глазурью.