Для начинки фарш соединить с мелко нарезанными луком и чесноком, зеленью петрушки, перцем и солью.
Картофель отварить в подсоленной воде, затем растолочь с добавлением маргарина, молока и соли. Полученное пюре разделить на 2 части. Половину пюре положить в огнеупорную посуду, разровнять, сверху выложить начинку, посыпать измельченными яйцами. Покрыть оставшимся пюре и запекать в духовке до золотистого цвета.
Подавать с отварным рисом и салатом.