Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Рулет с мясом

Как приготовить Рулет с мясом?
Тип рецепта: Вторые блюда из мяса
Кухня: Венгерская кухня;
Время проготовления: 100 (1 ч. 40 мин.)
Порций: 5
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

говядина (толстый край)800 г мякоти
мозги говяжьи150 г
яйцо взбитое2 шт.
перец сладкий2 стручка
сало топленое свиное90 г
мука пшеничная1 ст. ложка
сметана150 г
лук репчатый2 головки
чеснок1/2 зубчика
грибы свежие белые150 г
шпик100 г
корень петрушки рубленая 
перец красный и черный молотые 
соль 

Способ приготовления:

Рецепт: Рулет с мясом Для начинки шпик нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте. Добавьте 1 стручок перца, нарезанный тонкими кольцами, очищенные от пленок и крупно нарезанные мозги, 1 столовую ложку мелко нарезанного лука, соль, перец, часть зелени и жарьте еще 15 минут. Влейте яйца, прогрейте и охладите.

Мясо разрежьте на 10 ломтиков, отбейте, поперчите, посолите, сверху разложите начинку. Скатайте ломтики в рулеты, обвяжите ниткой и обжарьте со всех сторон на 2/3 сала.

Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте до светло-желтого цвета на сале, добавьте нарезанный кубиками перец, перемешайте.

Для соуса муку подсушите до золотистого цвета, слегка охладите и разотрите со сметаной. Грибы нарежьте, обжарьте, посыпьте солью, перцем, зеленью и перемешайте с мукой. Залейте рулеты соусом, приправьте луком и перцем и тушите 40 минут.

Рулеты без ниток выложите на подогретое блюдо и полейте соусом вместе с овощами.


Рецепт Рулет с мясом. Приготовить Рулет с мясом, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле