Листья горчицы мелко нарезать и отварить в течение 5 минут на паровой бане (несколько листьев оставить для оформления).
Чеснок и перец обжарить на растительном масле, добавить помидоры и потушить в течение 10 минут.
Сметану тщательно перемешать с шафраном, сливочным маслом, половиной нормы сыра и лососем, соединить с рисом, горчицей и помидорами. Тщательно перемешать, выложить на блюдо, посыпать оставшимся сыром, оформить листьями горчицы и сразу же подавать к столу.