Мясо отварить.
Чеснок и лук потушить с маслом, добавить помидор, затем мясо, рис, перец и петрушку. Залить продукты водой так, чтобы она покрыла их слоем толщиной в два пальца, поставить на сильный огонь, довести до кипения, закрыть крышкой и варить до готовности. Подавать с хлебом и тертым сыром.