Сварить белый рассыпчатый рис в подсоленной воде с оливковым маслом.
Дикий рис также отварить в подсоленной воде до мягкости.
Лук-порей обжарить на сливочном масле, добавить карри и потушить в течение 1 минуты.
На блюдо положить оба сорта риса, добавить манго, мед, кокосовый орех, лук-порей, поперчить, тщательно перемешать и сразу же подавать к столу.