Картофель и морковь обжарить порциями на оливковом масле до легкого золотистого оттенка и обсушить на салфетке.
Треску обработать, удалить кости, нарезать кусками.
Лук обжарить на растительном масле в течение 5 минут, добавить треску, обжарить в течение 10 минут, положить картофель и морковь, перемешать, затем ввести яйца и зелень, обжарить в течение 2 минут, довести до вкуса солью, перемешать и поджарить до золотистого цвета.
Затем оформить сладким перцем и подавать к столу.