Рыбу приправить солью и лимонным соком, посыпать измельченной зеленью.
Чеснок обжарить на масле до легкого золотистого оттенка, добавить кукурузу, тщательно перемешать, постепенно влить 2 стакана воды и прогреть, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Приготовленную смесь разделить на 4 порции.
На 4 листа фольги разложить по половине порции кукурузной смеси, сверху положить по куску рыбы с зеленью, затем оставшуюся часть кукурузной смеси.
Фольгу плотно завернуть и запечь рыбу в гриле (по 10 минут с каждой стороны). Подавать в горячем виде.