Рыбу приправить перцем и солью, сбрызнуть лимонным соком.
Для соуса помидоры, лук, молоко и муку поместить в миксер и взбить до однородной консистенции.
Филе рыбы положить в огнеупорную форму, сбрызнуть маслом и полить приготовленным соусом. Сверху разложить кусочки сыра.
Поместить форму в умеренно разогретую духовку и запекать в течение 30 минут. Подавать с отварным рисом или картофелем фри.