Куски лосося посолить, немного смазать маслом, положить на противень и запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 20 минут. Вынуть из духовки и остудить.
Для приготовления соуса огурец смешать со сладким перцем. Уксус смешать с лимонным соком, маслом, английским соусом, солью, молотым перцем, соединить с овощной смесью, охладить и подавать к столу с рыбой.