1. Говядину натрите солью, перцем и тмином, обжарьте на масле до образования румяной корочки, затем жарьте в духовке при 170 °С до готовности, охладите и нарежьте ломтиками.
2. Ломтики говядины уложите на блюдо, гарнируйте малосольными огурцами, нарезанными ломтиками.
3. Добавьте соленые грибы. Оформите зеленью.
4. Отдельно в соуснике подайте соус.


На заметку
Если у вас не оказалось топленого масла, можно для обжаривания мяса использовать и растительное. Лучше всего подойдет подсолнечное или рапсовое масло.
Мясо приобретет особый тонкий вкус, если его обжаривать на смеси топленого и растительного масла. Масляную смесь предварительно необходимо сильно разогреть.