1. Морковь и капусту нарежьте соломкой, картофель — кубиками, фасоль — кусочками.
2. Морковь спассеруйте на масле, залейте кипящей водой и варите 5–10 минут. Добавьте картофель, фасоль, капусту и варите при слабом кипении.
3. За 5 минут до готовности влейте горячее молоко, посолите.
4. При подаче заправьте суп маслом.