1. Яйца сварите вкрутую, очистите, разрежьте пополам, выньте желтки.
2. Печень обжарьте вместе с нарезанными луком и морковью на топленом масле. Охладите и пропустите через мясорубку.
3. В измельченную массу добавьте желтки, сливочное масло и взбейте.
4. Нафаршируйте яичные белки приготовленной массой и оформите зеленью.