Куски мяса посолить, поперчить и обжарить на масле до готовности.
На оставшемся после обжаривания бифштексов масле потушить в течение нескольких минут помидоры и лук, убавить огонь и продолжать тушить до загустения. Затем посолить, поперчить, добавить английский соус, снять с огня, ввести сливки, тщательно перемешать и выложить на бифштексы.