Мясо слегка обжарить в скороварке на масле, добавить лук и потушить несколько минут. Посолить, поперчить, посыпать мукой и, постоянно помешивая, понемногу влить приготовленный из кубика бульон. Добавить лавровый лист и прогреть в течение 40 минут до готовности мяса. При необходимости добавить еще воды.
Примерно за 10 минут до готовности мяса положить зеленый горошек, добавить сливки, прогреть, не доводя до кипения, и подавать к столу.