Мясо, лук, чеснок и сладкий перец потушить с маслом на сильном огне в течение 10 минут. Затем влить 1 стакан воды и на сильном огне довести до кипения.
Убавить огонь и тушить мясо под крышкой до готовности, не допуская полного испарения жидкости. Затем добавить овощи, посолить, прогреть в течение 15 минут и подавать к столу в горячем виде.