Помидоры нарежьте дольками, лук мелко порубите. Лук и помидоры тушите с маслом 5–10 минут до загустения. В конце тушения добавьте каперсы, зелень петрушки, посолите, поперчите.
Филе нарежьте порционными кусками, выложите в форму, смазанную маслом. На рыбу положите тушеные овощи и запекайте 25 минут.
Подавайте с дольками репчатого лука.