Масло, уксус, чеснок и лавровый лист взбить в миксере с перцем и солью.
Натереть бифштексы приготовленной смесью и выдержать в холодильнике в течение 1 часа.
Затем бифштексы вместе с приправой поставить на слабый огонь, накрыть крышкой и обжарить до золотистого цвета. После этого влить 1/2 стакана воды и тушить до готовности мяса. При необходимости добавить воду.
Для приготовления фарофы репчатый лук обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить муку, помидоры, зеленый лук, петрушку, соль, затем влить воду и проварить до загустения. Фарофу подавать с бифштексами в горячем виде.