Мясо нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить с маслом и чесноком. Добавить лук, сладкий перец и жарить до готовности, помешивая.
После этого заправить тмином, майораном и солью. Перед самой подачей полить хересом. Гарнировать жареным картофелем и отварными овощами.