Баранину нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, полить лимонным соком, посыпать чесноком и оставить на 1 час. После этого поджарить с маслом до готовности.
Подавать с соусом.
Для приготовления соуса нарезанный лук соединить с вином и небольшим количеством воды, добавить разведенную в воде муку, затем положить бекон, консервированный лук и бульонные кубики. Прогреть на умеренном огне до загустения.