Грудки цыпленка посыпать солью и перцем, обжарить со сливочным и оливковым маслом на слабом огне с обеих сторон, затем вынуть шумовкой.
Абакаши положить на сковороду с маслом, добавить английский соус, уксус, сахар, тщательно перемешать и прокипятить до растворения сахара. Снова положить грудки цыпленка, прогреть, посыпать зеленью и подавать к столу.