Лук обжарить с маслом, добавить чеснок и имбирь, немного обжарить и положить оставшиеся специи. Быстро перемешать, положить помидоры, сладкий перец и потушить до готовности.
Затем добавить куски цыпленка, тщательно перемешать, влить 1 стакан воды, посолить и тушить на слабом огне до размягчения.