Капусту и перец нашинкуйте. Яблоко и грушу, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой.
Для соуса масло смешайте с сахаром, солью и перцем.
Соедините капусту, яблоко и грушу, заправьте соусом и перемешайте.
При подаче салат выложите на блюдо и оформите по желанию. Можно подавать к Отварной белуге