1. Землянику засыпать сахаром и поставить на несколько часов в холодильник.
2. Образовавшийся сок слить, ягоды размять и протереть через сито.
3. Горячее молоко заварить разведенным в холодной воде крахмалом, хорошо перемешать, довести до кипения и смешать с протертой земляникой и соком. Разлить в креманки и остудить.