1. Филе сельди нарежьте ломтиками.
2. У помидоров срежьте верхнюю часть, чайной ложкой удалите семена, затем нарежьте помидоры кружочками. Сладкий перец, очищенный от сердцевины с семенами, и лук нарежьте кольцами.
3. Кочан салата разберите на листья. Несколько листьев нашинкуйте тонкой соломкой.
4. Для заправки смешайте масло с уксусом и перцем, взбивайте венчиком до получения смеси однородной консистенции. Ингредиенты можно поместить в небольшую банку с завинчивающейся крышкой, закрыть ее и несколько раз энергично встряхнуть банку.
5. Селедочницу выстелите оставшимися целыми листьями салата, сверху уложите слоями ломтики сельди, кружочки помидоров, кольца перца и лука. Равномерно полейте приготовленной заправкой.
6. Подавайте салат, посыпав его нашинкованными соломкой листьями салата.
Пикантность этому свежему салату из ароматных помидоров, сладкого перца, сочного лука и хрустящих листьев зеленого салата придает соленая сельдь. Выложенный необычным образом, это салат способен украсить собой любой стол.