Маниок отварить в подсоленной воде и растолочь. Добавить яичные желтки и тщательно перемешать. Яичные белки взбить в пышную пену и соединить с толченым маниоком.
Грудки отварить в подсоленной воде, измельчить и потушить с мелко нарезанными помидорами, луком, чесноком, частью зелени.
В огнеупорную форму, смазанную маргарином, положить половину приготовленного пюре из маниока, на него — мякоть цыплят, затем творог, посыпать мелко нарезанной зеленью. Покрыть оставшимся пюре и запекать в духовке в течение 20 минут. Подавать к столу в горячем виде.