Воду довести до кипения и снять с огня. Соединить воду с остальными ингредиентами соуса, перемешать до растворения сахара, остудить.
Грибы и лапшу обдать кипятком.
Мясо измельчить, смешать с остальными ингредиентами и выдержать в течение ½ часа.
Листы рисовой бумаги вымочить в пиве. Затем разложить на них небольшими порциями приготовленную начинку и сформовать конверты.
Обжарить блинчики в сильно разогретом масле со всех сторон до образования румяных корочек.
Подавать блинчики теплыми, с приготовленным соусом.