Грибы вымочить несколько часов, затем порезать.
Креветки отварить, измельчить, добавить остальные компоненты, поперчить посолить и тщательно перемешать.
Рисовую бумагу порезать на квадраты. На каждый квадрат выложить подготовленную смесь небольшими порциями, сформовать рулеты.
Обжарить рулеты во фритюре до образования румяной корочки.