В воду добавить имбирь и сахар, перемешать и вскипятить, проварить на среднем огне 10 минут до загустения. Затем вынуть имбирь и сироп остудить.
Арбуз и дыню порезать, удалить зернышки, соединить и заправить подготовленным сиропом.