Курицу нарезать кусками и положить на 2 часа в острую приправу из уксуса, кориандра, зеленого лука, жгучего и черного перца, соли.
Затем потушить курицу с маслом, репчатым луком, помидорами и сладким перцем, залить водой, довести до кипения, добавить рис и отварить до полной готовности курицы и риса.