У ягод инжира удалить верхнюю часть толщиной в 1 см. Соединить инжир с лимонной цедрой, корицей и вином, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 15 минут на слабом огне.
Изюм залить ромом и проварить до размягчения.
Тесто раскатать, выложить на влажный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15–20 минут.
Для приготовления крема сахар тщательно перемешать с орехами, добавить немного рома, в котором варился изюм.
Тесто вынуть из духовки и покрыть приготовленным кремом. Инжир вынуть из сиропа, разрезать пополам, уложить на крем, сверху выложить изюм и запекать еще 10 минут до готовности.