Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Макароны с ветчинным соусом

Как приготовить Макароны с ветчинным соусом?
Тип рецепта: Основное блюдо
Кухня: Греческая кухня;
Порций: 6

Ингридиенты:

Для теста: 
мука пшеничная500 г
вода150 мл
оливковое масло1 ст. ложка
яйца2 шт.
сыр твердый тертый100 г
соль 
Для соуса: 
ветчина вареная300 г
оливковое масло2 ст. ложки
лук репчатый200 г
чеснок2 зубчика
сельдерей (стебель с листьями)1 шт.
помидоры400 г
перец черный молотый 
соль 

Способ приготовления:

Рецепт: Макароны с ветчинным соусом 1. Для теста в глубокую чашку налейте оливковое масло, добавьте яйца и теплую воду, взбейте смесь венчиком до однородной консистенции. Муку смешайте с солью, насыпьте горкой, сделайте в середине углубление и влейте в него жидкую смесь. Замешивайте тесто 10 минут. Придайте тесту форму шара, заверните его в пищевую пленку, оставьте на 1 час в теплом месте.
2. Из теста скатайте жгут, разделите его на 8 частей. Каждую часть раскатайте в пласт на посыпанной мукой доске.
3. Пласты теста слегка посыпьте мукой, сверните вдвое, нарежьте квадратами размером 1х1 см.
4. Для соуса лук и чеснок мелко порубите. Стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтиками, листья мелко порубите. Помидоры уложите в дуршлаг, ошпарьте, очистите от кожицы, удалите семена. Мякоть помидоров нарежьте кубиками.
5. Ветчину нарежьте кубиками. В сотейнике или в глубокой сковороде нагрейте масло, уложите ветчину, помешивая, обжаривайте ее несколько минут, затем добавьте лук, чеснок и сельдерей. Жарьте все вместе 1–2 минуты.
6. Добавьте помидоры, посолите, поперчите, тушите 2 минуты.
7. В большую кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, посолите и положите приготовленные макаронные изделия. Варите их 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
8. Макаронные изделия уложите в большую чашку или кастрюлю, добавьте соус, перемешайте.
9. Выложите макароны с соусом на блюдо, посыпьте тертым сыром.


Рецепт Макароны с ветчинным соусом. Приготовить Макароны с ветчинным соусом, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле