Воду смешать с сахаром и довести до кипения. Добавить кокосовый орех и сыр, прокипятить. Снять с огня и, помешивая, постепенно всыпать муку. Остудить и добавить взбитые яйца.
Полученную смесь разложить в небольшие формочки, хорошо смазанные маслом, и выпекать в духовке при умеренной температуре. Охладить, освободить от формочек и подать.