Мясо тщательно перемешать с мукой, заправить маслом, добавить бекон, кетчуп, уксус, томатную пасту, соль и потушить в течение 10–15 минут.
Приготовленную массу соединить с оливками, добавить измельченное яйцо, сыр, хорошо перемешать и нарезать кусочками.
Каждый кусочек обжарить во фритюре. Перед подачей обсушить на бумажной салфетке.