Муку, сахар, соль смешайте, добавьте 1 яичный желток, масло, разогретое до консистенции густой сметаны, и воду. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на 2 часа.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,75 см и нарежьте кружочками по размеру формочек. Уложите в смазанные маслом формочки, смажьте желтком и в каждую розетку положите по половинке абрикоса или сливы разрезанной стороной вверх.

Выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 20 минут.

Выньте из духовки и залейте сиропом или джемом.