Все компоненты теста тщательно перемешать до получения однородной массы и приготовить блинчики, обжарив их с двух сторон до золотистого цвета.
Для приготовления начинки тщательно перемешать креветок, каперсы, томатный сок и тертое яблоко (если начинка окажется жидкой, добавить кукурузной муки).
На середину каждого блинчика выложить порцию начинки, свернуть и подавать к столу.