Картофель очистите, нарежьте кружочками, залейте вином, пока он теплый, и перемешайте с майонезом.
Помидоры нарежьте кружочками, стручок перца — полосками, яйца — четвертинками.
Картофель выложите на плоское блюдо, по краю уложите помидоры, в середину — нарезанный перец. На салате дольками белка выложите 12 лепестков, в виде ромашки, в центр насыпьте измельченный желток.
Поперчите, посолите, приправьте уксусом и растительным маслом.