Каждый вид желе развести в 1 стакане теплой кипяченой воды, разлить по небольшим формочкам, слегка смазанным маслом, и поместить в холодильник. Когда желе застынет, освободить его от формочек и нарезать кубиками.
Желе из абакаши развести в теплом кокосовом молоке, добавить сливки, тщательно перемешать, разложить по формочкам, слегка смазанным маслом, и поместить в холодильник. Когда масса застынет, освободить ее от форм и нарезать кубиками.
Разложить разноцветные кубики желе в виде мозаики и подавать к столу.