Смешать в кастрюле овсяную муку (вместо нее можно использовать овсяные хлопья «Геркулес», пропущенные через мясорубку), пшеничную муку с подогретым молоком, добавить сахар, картофельный крахмал, сливочное масло, соду.
Тесто тщательно вымешать, раскатать большим пластом толщиной 1–1,5 см, формой или большой рюмкой вырезать кружки, выложить их на противень и испечь при температуре 240–250 °С.